Talleres presenciales
Una forma entretenida de descubrir la importancia de la alimentación sostenible a través de actividades y dinámicas vivenciales, la creatividad y la manipulación de alimentos.
¿Te apetece alimentarte sano y a la vez cuidar el planeta? ¿Quieres incorporar a tu dieta alimentos frescos, de proximidad, de temporada y agroecológicos? Si estás dirigiéndote hacia un estilo de vida saludable y sostenible, seguro que lo que compras, lo que cocinas y lo que comes ya está en tu agenda de prioridades.
En los talleres presenciales de En Madrid, cada plato es un paisaje podrás conocer de dónde vienen los alimentos que llegan a nuestra mesa, cuál es la mejor dieta para salvar el planeta y cuáles son las técnicas y manejos más saludables y sostenibles para las personas, el paisaje y la biodiversidad.
Dirigidos a: familias con niños y niñas de 6 a 12 años, grupos de jóvenes y profesionales de la salud y la educación ambiental.
Cómo participar: en función del lugar de realización requieren inscripción previa.
Taller «La naturaleza nos alimenta»
Este taller para adultos explora cómo la naturaleza nos alimenta y la importancia de crear vínculos entre los alimentos que llegan a nuestros platos y la naturaleza que los produce.
A través de la creatividad, la experimentación y la elaboración de una receta sencilla se invita a comer con los cinco sentidos y a sentir los beneficios de la recolección de alimentos silvestres y el cultivo agroecológico.
Este taller se realizará en colaboración con la I Jornada Conexión con la Naturaleza y Bienestar. Una emergencia sociosanitaria (CENEAM) y el VII Congreso Internacional de Educación Ambiental (AEEA).
Fechas: 5 de octubre 2024 y 15 de marzo 2025, respectivamente.
Duración: 1 h y 30 min.
Taller «Un paisaje en tu receta»
Madrid es un mosaico de paisajes diferentes en los que se producen una variedad de alimentos de origen animal y vegetal. En este taller familiar descubrimos algunos de estos alimentos vinculados a nuestros paisajes y vemos que una alimentación sostenible y saludable se debe basar en alimentos de origen vegetal. Para ello jugamos con los alimentos para crear diferentes mandalas con la diversidad de colores y partes comestibles de las plantas.
A continuación preparamos una sencilla receta, donde la creatividad de cada cual cuenta para crear un plato con forma de paisaje o elementos de la naturaleza. ¡Y por supuesto, quedan listos para fotografiar, dibujar y comer! Al finalizar se ve que podemos elaborar compost para cerrar el ciclo de los vegetales con sus restos.
Fechas: no hay convocatoria abierta en la actualidad.
Duración: 1 h y 30 min.
Taller «Plantando diversidad»
En él nos adentramos en la diversidad de las plantas culinarias y hortalizas, descubriendo qué necesitan para crecer de forma saludable y a la vez conservar la biodiversidad.
Un taller familiar práctico donde experimentar cultivando hortalizas y hierbas para nuestras terrazas, jardines o huertos; crear unos bonitos marcadores para las plantas; y jugar a reconocer las principales plantas comestibles.
Este taller se realizará en colaboración con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid durante la BioCultura Madrid y el Aula de Naturaleza El Coto de las Suertes del Ayuntamiento de Collado Villalba.
Fechas: 22 de noviembre y 22 de marzo, respectivamente.
Taller «Al natural, porque la comida nos importa»
¿De dónde proceden los alimentos que consumimos a diario? ¿Cómo se han cultivado, criado o elaborado? ¿Cómo es vuestra alimentación? ¿Cuáles son vuestros menús semanales? «Al natural, porque la comida nos importa» es un taller familiar para descubrir los beneficios para la salud de las personas y del planeta de los alimentos frescos o naturales, de cercanía, de temporada, ecológicos, etc.
De forma dinámica y divertida hay que resolver en equipos las pruebas del mantel para conseguir las raciones de nuestro plato. ¡Esperamos que sean sostenibles y saludables!
Fechas: no hay convocatoria abierta en la actualidad.
Duración: 1 h y 30 min.