En Madrid, cada plato es un paisaje
Crear lazos entre la comida que tienes sobre tu mesa y el paisaje que la produce, contribuye a una producción de alimentos más sostenible. Para facilitar esta vinculación entre alimentos y paisajes, hemos seleccionado una colección de recetas que reproducen en tu plato la riqueza natural y cultural de los paisajes de la Comunidad de Madrid.
Platos cuyos ingredientes nos hablan de sus productores, la cultura y el patrimonio rural, y sus paisajes.
Donde conocer ganaderías, queserías, huertas, almazaras… asociadas a determinadas prácticas y paisajes.
Cultivar hierbas culinarias, preparar ricos platos, hacer conservas… para comer sano y cuidar el planeta.